neděle 23. března 2014

Kávové cupcakes


Dnes jsem připravila voňavé košíčky pro milovníky kávy. Kávovou chuť má těsto i samotný krém. Doufám, že kolegům tyto dobrůtky zpříjemní zítřejší pracovní den :) Inspiraci mám odtud.

Kávové cupcakes


Ingredience
Těsto
  • 4 zarovnané lžičky granulí instantní kávy
  • 120 ml horké vody
  • 110 g změklého másla
  • 60 g krupicového cukru
  • 80 g třtinového cukru
  • 1 vejce
  • 140 ml mléka
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 180 g hladké mouky
  • 25 g kakaa holandského typu
  • 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 1/4 lžičky soli
Krém
  • 180 g změklého másla
  • 65 g moučkového cukru
  • 1,5 lžičky granulí instantní kávy
  • 1,5 lžičky vanilkového extraktu

Postup
Rozpustnou kávu zalijeme horkou vodou a necháme vychladnout. V jiné míse vyšleháme máslo s oběma cukry. Přimícháme vejce, mléko a vanilkový extrakt. Postupně zapracujeme mouku smíchanou s kakaem, kypřícím práškem, jedlou sodou a solí. Nakonec pomalu přidáváme vychladlou instantní kávu. Důkladně mícháme, dokud se všechny ingredience nespojí.

Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky a do každého vlijeme těsto (asi do 2/3 košíčku). Pečeme v předehřáté troubě (horkovzdušná na 150°C) asi 15 minut. Necháme vychladnout.

Pro přípravu krému vyšleháme máslo s přesátým cukrem do zcela hladké konzistence. Instantní kávu rozpustíme ve vanilkovém extraktu a následně zašleháme do krému. Cukrářský sáček s ozdobnou špičkou naplníme krémem a nastříkáme jej na vychladlé cupcakes.

Ingredience mi vystačily na 11 větších košíčků.


2 komentáře:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...